生物工程 083001

专业特色  生物工程是生物学与食品科学结合的理工交叉性综合学科。主要培养学生在发酵类食品、生物制药等生物技术产业相关企事业单位从事新产品研发、品质管理的科学理论、产品生产及应用能力。在酒类酿造、调味品加工等发酵类食品生产和功能性生物活性成分开发等方面优势特色鲜明。

主干课程  有机化学、基础生物化学、微生物学、化工原理、生物工程设备、酶工程、发酵工程、生物分离工程、生物反应工程、代谢控制发酵、酿造酒工艺学、氨基酸工艺学等。

  就业方向  毕业生主要从事发酵工程、生物制药、酒类生产等企业与生产、物流、品质控制、管理和营销等方面的工作；可进入相关科研院所从事新产品开发、工程咨询、品质控制和技术推广工作；可在全国范围内报考相关专业的硕士研究生；可在质检、疾控、工商、商检、海关、食药监、农业等部门及其下属事业单位工作。