葡萄与葡萄酒工程 082706

专业特色  葡萄与葡萄酒工程专业是以园艺学、生物学、化学、微生物学、工程学和管理学为基础，理、工、农交叉的综合性学科。主要培养葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒鉴赏及营销的科学理论与应用技术。在葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒品鉴和营销等方面优势特色鲜明。

主干课程  有机化学、基础生物化学、植物学、植物生理学、微生物学、食品工程原理、酿酒葡萄品种学、葡萄栽培学、葡萄酒工艺学、葡萄酒化学、葡萄酒品尝学、葡萄酒分析检测、葡萄酒营养学、葡萄酒工程学、葡萄酒产业经济学、现代企业管理、市场营销等。

就业方向  毕业生可在葡萄与葡萄酒的生产、加工、流通及教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等相关部门，从事葡萄酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作。可在全国范围内报考相关专业的硕士研究生。